ハワイアン航空機内食をプロデュースしたローカルダイナーをチェック!

“Mea Ho‘okipa”。ハワイアン航空の新たな試みのキーパーソンLee Anne Wong

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Hawaiian Airlinesの機内サービスとして「Mea Ho‘okipa (おもてなしの心)」と題し、新たな取り組みの一つとしてアイランドスタイルのブランチハウス「ココ・ヘッド・カフェ」のオーナーで、ハワイのカリスマシェフとしても有名なリー・アン・ウォンとのコラボレーションによる機内食が注目を集めています。
Koko Head Cafeは世界各国の有名レストランでシェフとして経験を積み、全米テレビ放送局Bravoの番組「トップシェフ」第1回目に出演していた、ニューヨークでも有名なニューヨーク生まれのリーがハワイの食材や人に魅了されてカイムキにオープンさせたローカルダイナーです。

リーの地域愛をのせて、いま、世界へ…。

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朝食・ブランチスタイルのこの店は午前10時でこんなに行列ができるほどで、観光客だけでなく地元のロコ達にも人気の高い一店。こちらで最も人気が高いのが“コーンフレークフレンチトースト”。ハワイアンスイートブレッドを卵とココナッツミルクに浸してからコーンフレークをまぶした揚げパンのようなもので、パンの上にはビリオネアーベーコン、そして黒胡椒入りのメープルシロップがかかっています。文字だけでもお腹にガツンッときますね(笑) また、上に添えられたジェラートはこのお店の近所に最近オープンしたおしゃれなジェラート屋さん「ヴィア・ジェラート」のもので、地域に根ざしたリーの人柄が愛らしく現れた一皿になっています。

高カロリーだって美味しければ“♥”さえあれば良いじゃない!?

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それ以外にもパンケーキ、ココモコ、オハヨウエッグ(!?)など人気メニューも目白押しで、ヘルシー志向の広がる世の中とは真っ向してドッシリと高カロリーメニューを提供している彼女のダイナーが人気を集めている理由、ぜひアナタも足を運んで味わってみてください!

Koko Head Cafe
1145c 12th Ave, Honolulu, HI 96816
Phone:808-732-8920 (毎日7:00-14:30)
http://kokoheadcafe.com/

画像元:
https://www.hawaiianairlines.co.jp/
https://kinarino.jp/

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